Wetter Metzg to rzeźnia w samym sercu Appenzellu. Tutaj klasyki regionu są przygotowywane ręcznie: Appenzeller Pantli, Siedwurst i Mostbröckli, Schüblig, szynka, bekon i mięso suszone w powietrzu – nagradzane 24 złotymi medalami na SÜFFA.
Gra pochodzi z alpejskich terenów łowieckich na wysokości ponad 1000 metrów – jelenie, dziki i kozioł jako Pantli, salami, Wurzen oraz dania gotowe.
Obok: ser Urnäscher, masło górskie Appenzell, chleb z gruszek, słodycze w dawnej formie oraz piwo z lokalnego browaru Locher. Online 24/7 – a także osobiście w Appenzell, siedem dni w tygodniu.